前言

1. 植物性飲食,減少人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、藥物指引...)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得完全信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制疾病表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養不僅預防疾病,也治療疾病。

2014年9月8日 星期一

從幾句話來看待科學證據(報告)...



Averting Diabetes Before It Takes Hold - NYTimes.com(在糖尿病控制你之前先行避開)

文中有一句話:「... Because complications typically take 20 years to become apparent, identifying people at risk of diabetes early and taking corrective action could delay onset of the disease and its devastating consequences, perhaps for the rest of their lives.」。

中文翻譯:

...因為(按:指糖尿病)併發症通常需要20年時間才會變得明顯早期確認具有罹患糖尿病風險的人,且施以矯正措施或許可在餘生延緩疾病的發生及其嚴重後果。

短短幾句話,就有至少 6 點值得進一步認識:

  1. 通常需要20年時間:20年是怎樣計算的?此外,不通常呢?10年看不出問題,那15年呢?25年呢?算不算「影響健康」?
  2. 變得明顯:何謂明顯?是病人的自我感覺,或是醫療人員的觀察?
  3. 早期確認:多早算早?
  4. 糖尿病風險:具有幾種風險才值得成為目標來確認?
  5. 施以矯正措施:施以哪些措施可矯正?要矯正多久?有多少機會避免?多做或少做一項會有多少、多久的影響?
  6. 或許可以...:意思就是努力再多,也不保證可延緩疾病發生,是吧?

我所認識再嚴謹的科學報告也大概就像這樣,隨便兩句話就有挖掘不完、答不盡的疑問。而這些疑問,不同專家有不同的解讀及意見,也難有共識。例子太多,不舉也罷。

也因此別再說科學有多少能耐,檢驗不出風險未必代表產品安全,而可能只是告訴大家目前的檢驗方法、項目及敏感度有其限制,需要另一套方法而已。

至於哪一套?天知道!