前言

食物才是最棒的藥!
加工食品當道,我們時時刻刻都在「食物中毒」。植物性飲食,避開人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),才是健康第一要務。
醫療及藥物往往只短期控制表象(血糖、血壓、症狀等指標),而非根除疾病。
科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、用藥指引...)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得信賴

2014年12月17日 星期三

減重後,肥肉去哪了?變肌肉?才不!是「氣化」了!



時常聽人說減肥是「把肥肉肌肉」,事實上並非如此。脂肪是脂肪,不會變肌肉。不變肌肉,變成啥去了?

英國醫學期刊昨天刊登了一篇充滿了化學結構式的報告,說明脂肪分解掉以後會變成什麼。答案是以「10公斤脂肪」來做為例子:

10 公斤(100%)的脂肪會跟 29 公斤的氧(鼻子吸進去的)起反應,變成 8.4 公斤(84%)的二氧化碳以及1.6 kg(16%)的水。

至於29 kg的氧呢?會變成19.6公斤的二氧化碳及8.4公斤的水。

三酸甘油脂氧化的化學式:


C55H104O6+78O255CO2+52H2O+ 能量



也對,塵歸塵,土歸土。脂肪所含的「碳、氫、氧」也歸含有「碳、氫、氧」的二氧化碳及水才合理。

結論:減重後,體內脂肪不會轉化變成肌肉,只會變成二氧化碳氣體及水,跟肌肉無關。

參考資料:

Photo credit by: Fernando Henrique