前言

1. 加工食品當道,我們時時刻刻都在「食物中毒」。植物性飲食,避開人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),才是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、用藥指引...)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養(食物)不僅預防疾病,也治療疾病。

2015年1月5日 星期一

零下18,草木皆冰

萬物都包覆了一層冰

零下18,才15分鐘,沒有手套保護的右手迅速凍僵,只能匆匆拍攝幾張。

這種冰凍,是一場雪後接了一場雨的結果。昨天下午後院小樹因此逐一彎腰、甚至折斷。我請教鄰居,鄰居說:「There is nothing we can do...」。鄰居知道市政府推雪車剛過,還趕緊順便幫我用剷雪車將車道靠馬路處約30-40cm高的堆雪清除。我趕緊跟出去,想說不麻煩別人。鄰居說,現在得趕緊清,不然明早凍成了冰,無法清除,車子就根本出不去。

那積雪,還真沈。

冰晶一層層裹上萬物,美是很美,讓人想起蘋果淋焦糖,但非常危險。不僅樹枝會折斷,供應電力的電塔、電線等也可能因此而被破壞、甚至倒塌。一旦失去電力,住家暖氣無法使用,裡面的人會有生命危險,到時室內沒暖氣的住家只能躲到政府指定的臨時庇護所。當然,冰晶也會破壞房舍、管線...。