前言

1. 加工食品當道,我們時時刻刻都在「食物中毒」。植物性飲食,避開人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),才是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、用藥指引...)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養(食物)不僅預防疾病,也治療疾病。

2015年1月21日 星期三

每天一杯紅酒



Alcohol consumption and risk of heart failure: the Atherosclerosis Risk in Communities Study | European Heart Journal

一個針對14629位(平均54歲)、追蹤了24年的新研究顯示,比起不喝或喝過量的人,每天適度飲酒(一杯紅酒或340公克啤酒)的人心罹患臟衰竭的風險比較低(降低約20%)。對女性的效果稍差一點(降低16%)。

哈佛大學學者的研究。