前言

1. Do no harm, but take no shit.
2. 科學研究數據扭曲得比想像中還嚴重。眾多證據已被證實為虛構、造假、扭曲、掩蓋,完全不值得信賴。
3. 學習分辨並獲得可信賴的醫藥資訊非常重要。
4. 良好生活、飲食、運動才是健康該優先關注的重點。藥物只是次要,且往往弊大於利。
5. 可惜,在商業運作下,許多人繼續選擇暴飲暴食及不良生活作息,也相信夢幻產品存在。

2015年1月4日 星期日

不做XX,做魚丸!

全手工。方法:

兩條鱸魚、碎豬肉 (2:1)在半冷凍下攪拌。肉盡量切細才下去。剝魚肉時要盡量除去魚刺及鱗片。攪拌過程加入香油、太白粉8匙、鹽、白胡椒粉、baking powder 1匙。KitchenAid Mixer 攪拌約15分鐘。

鍋子煮水,不要燒開(鍋底冒泡即可),將丸子一一捏好下鍋。丸子浮起來就撈起,放涼。

好吃!

LD說:「不做XX,做魚丸!」。這話超經典!