前言

1. Do no harm, but take no shit.
2. 科學研究數據扭曲得比想像中還嚴重。眾多證據已被證實為虛構、造假、扭曲、掩蓋,完全不值得信賴。
3. 學習分辨並獲得可信賴的醫藥資訊非常重要。
4. 良好生活、飲食、運動才是健康該優先關注的重點。藥物只是次要,且往往弊大於利。
5. 可惜,在商業運作下,許多人繼續選擇暴飲暴食及不良生活作息,也相信夢幻產品存在。

2015年2月19日 星期四

飲料中所添加焦糖色素的致癌性

蘇打飲料中的焦糖成分,知道其風險嗎?
Popular soda ingredient, caramel color, poses cancer risk to consumers -- ScienceDaily

Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health(公衛)學者分析飲料中常用的焦糖成分,發現其製造過程中會出現4-methylimidazole(4-MEI),一種對人體有致癌性的物質。

此研究發表在PLOS One