前言

1. 加工食品當道,我們時時刻刻都在「食物中毒」。植物性飲食,避開人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),才是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、用藥指引...)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養(食物)不僅預防疾病,也治療疾病。

2015年3月2日 星期一

JAMA:堅果似乎能延長壽命



文章發表在JAMA2k7研究人員分析了20萬美國人及中國人後發現使用堅果(包括花生醬)似乎能延長壽命,對心臟健康有好處。

以上是觀察性研究所獲得的結論,因此只證明了關連,並未建立因果關係。

研究人員認為應該怎麼吃堅果?

建議每天吃堅果,但堅果不該混在糖(例如巧克力棒)中,也要注意鹽分攝取量(有些堅果混在鹽中)。

此研究發表在三月二號的JAMA Internal Medicine,由 U.S. National Cancer Institute的研究經費所贊助。