前言

1. 植物性飲食,減少人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、藥物指引)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得完全信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制疾病表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養不僅預防疾病,也治療疾病。

2015年4月26日 星期日

專家說:運動救不了我們...

飲食是健康關鍵
(這是母親給我最好的建議)


Exercise Can't Save Us: Our Sugar Intake Is The Real Culprit, Say Experts - Forbes

上面一篇好文,作者是。以下編譯:

意見發表在BMJ中的三位專家認為運動有許多好處,例如降低糖尿病、失智症及某些癌症30%左右的罹病風險。只是運動並無法促進減重

過去30年,人們運動的情況維持在一樣程度,但體重過重、甚肥胖的比例卻直線升高,因此一定有其他因素在搞怪,例如飲食。

哪些飲食在搞怪呢?在過去數十年來,含糖食物急遽增加、蘇打飲料盛行,應該才是主因。Lancet中發表的文章指出「惡化的飲食」造成的疾病,比「不運動」、「酒精」、「菸」三個加起來還多。

大眾不知道的是,就算有維持運動習慣的人,只要飲食品質不好,也會讓他們暴露在代謝及慢性疾病、甚至提早死亡的高風險之下。

:這或許就是醫界發現越來越多的個案:當事人年輕、有運動,身體也不胖,但似乎全身都是病(高膽固醇、血糖、脂肪肝、心血管風險、高血壓等)。

學界的研究發現很簡單:「糖熱量會刺激脂肪堆積及飢餓感」,「脂肪熱量則會刺激飽足感」。如果上述為真,接下去的問題就在於我們如何讓大眾警覺到飲食成分對於疾病的風險,如何規範食品廣告(例如提醒碳水化合物的潛在健康風險),如何提供更適切的廣告等等。

至於台灣,民眾就算不怎麼在乎醫師診斷或處方,也要在乎自己吃了什麼對健康有危害卻合法的食品成分

黑心食品的就不用說了,反正我們早麻痺了。總之,與其在事件爆發後去怪政府不作為,怪無法可罰,怪罰金太少,不如從好好挑選合法食品下手,例如減少糖份、減少垃圾食物,這是自己該做也可以做的,至少這種事情沒別人可以怪了!


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