前言

1. 植物性飲食,減少人工添加物(糖、鹽、化合物、髒空氣...),是健康第一要務。
2. 科學研究及官方指引(營養指引、臨床指引、藥物指引)受利益團體(如糖業、速食業、製藥業、畜牧業...)長期介入,不值得完全信賴
3. 醫療及藥物往往只短期控制疾病表象(如控制血糖、血壓),而非根除疾病。
4. 正確的營養不僅預防疾病,也治療疾病。

2017年4月12日 星期三

JAMA Cardiology:減少含反式脂肪(Trans Fat)餐飲,可降低心血管疾病風險




Myocardial Infarction and Stroke Admissions and Trans-Fatty Acid Restrictions | Acute Coronary Syndromes | JAMA Cardiology | The JAMA Network

美國學者回溯性分析紐約州 2002-2013 年 11 個地區的居民(數百萬樣本)後的數據顯示,針對餐飲中限制反式脂肪的使用,比起沒有限制的社區,時間只要三年(含以上),能降低 6.2%(統計上達顯著意義)因心肌梗塞及中風的住院風險

美國紐約市政府在2007年開始頒佈政策,要求限制餐飲反式脂肪的使用。這個要求,讓紐約週幾個區域也開始要求同樣的政策。

看來,限制飲食內容的效果還真不錯。

不僅反式脂肪這成分,還有不少飲食成分,甚至某些藥物的使用,自己就可以控制。避開那些「壞處大於好處」的成分,會是健康上的明智之舉。

問題來了,政策總是比較晚,更不要說台灣的醫藥政策往往被美日等國家的片面利益所脅迫(農藥殘留、添加物、化學成分等...),而政府往往只想放寬,不想把關。

靠政府不如靠自己。

若自己能好好運用科學證據,做個先知先覺者,對健康及個人的生活品質豈不更好?