美國消費者報導：「食品過了標示期後不要急著丟，往往還可食用！」

2013/10/23

'Expired' food is often safe to eat- Don't waste money by discarding food unnecessarily

美國 the Natural Resources Defense Council 及 the Harvard Food Law and Policy Clinic所寫的報告是這樣說：

"The current system of expiration dates misleads consumers to believe they must discard food in order to protect their own safety,"

"In fact, the dates are only suggestions by the manufacturer for when the food is at its peak quality, not when it is unsafe to eat."

翻譯：

「目前的日期標示系統誤導消費者，讓消費者相信必須在日期過了後將食物丟棄，以保護自身安全。」

「事實上，此日期只是廠商對於食品處在最佳品質的建議日期，並非食用後會不安全。」

據估計，對於食物效期標示意義的混淆，讓每10個美國人中就有9位浪費了並不需要扔掉的食物。

怎麼做比較好？報告上的建議：

不要認為食物過了包裝上的標示期後就不能安全食用。唯一例外的是嬰兒配方，只要過了標示期，就不要用！