健康掌握在自己手上

2013/11/30 許多人恐怕不知道含糖蘇打飲料裡面的糖分很多！電影院大杯可口可樂含有44湯匙的糖！可口可樂位於歐洲公司的老闆最近在英國BBC電視接受訪談中就老實承認，，說：「一般人是不知道含那麼多糖啦！」，並提到會研擬在配方中調整。 'Some people don't realise how much sugar there is in Coca-Cola,' admits the company's PRESIDENT - as it emerges a large cinema serving contains 44 teaspoons of sugar 該連結裡面有一張圖表，顯示食物或飲料中所含方糖量，可怕！也可以點選訪談影音。

2013/11/29 http://www.flickr.com/groups/fins/ Goniobranchus albonares Candy Crab IMG_2469 Tiger Shrimp

2013/11/29 零下14度 陽光射出雪色陰影淡淡的藍 窗外飄著放閃的冰晶，陽光下的小小煙火 掉落在鄰居家 整屋頂碎鑽 白晝的螢光 惟我獨享 剛剛送出另一個翻譯 iPad 潘越雲的「幾度夕陽紅」~~ 睡夢中老二喘了口大氣 證明時間沒被凍到

2013/11/28 上午九點，外面陽光很強，因此過來客廳拍照。 老二趕快湊過來一看究竟...這 pose 很酷！

2013/11/27 老二看見松鼠 加速衝出，但很快「凍屌耶！」。 既然游不過去，只好原路「扒褲」退回來。

2013/11/27

2013/11/27 H5N1 Bird Flu Vaccine Approved 美國食品藥物管理局已核准通過H5N1 禽流感疫苗，適用於高風險的人。 這個疫苗稱為「 Influenza A (H5N1) Virus Monovalent Vaccine」，由位於加拿大GlaxoSmithKline 藥廠分部所發展。 必須施打兩劑，三個星期的間隔。從3400位成人的臨床實驗顯示，最常見的副作用是施打部位疼痛、腫脹、肌肉疼痛、頭痛，以及疲倦。 不知道台灣的研發進度怎麼樣？

2013/11/26 上腳架、曝光時間拉長。很難想像已經半夜了， 外面天色還可以這樣亮，應該是白雪折射吧。

2013/11/26 Increase potassium and cut salt to reduce stroke risk 每天多吃兩份 含鉀的蔬菜水果 可降低中風風險。若能再配上低鹽飲食的話，效果更好。 這是研究人員從22個臨床試驗以及另外11個涵蓋了128,000位健康受試者研究所得到的結論。 至於吃多少，太難算了（上面連結有，世界衛生組織還為此擬出第一個「鉀攝取」的指引呢！）。就算弄精準了，也未必有實際幫助，抓個大概方向~~就好。

2013/11/26 Salt in medicines 'poses a health risk' 時常使用溶解在水中、用於止痛的發泡錠的話需要留意攝取藥物中所含過多的鹽分，對健康可能會有傷害。 這是從英國120萬病人的資料 發現的，使用發泡錠和心臟疾病風險增加有關。

2013/11/26 Transparency Interrupted The Curtailment of the European Medicines Agency's Policy on Access to Documents 2010年11月開始歐洲藥物管理局開始了資訊透明的措施，允許學術界、法律機構、媒體、藥廠等取得該機構的資料。 有趣的是藥廠申請的比例最高。

2013/11/26 Sugary Soda Habit May Harm Kidneys, Study Suggests 日本研究發現，比起每天少喝或不喝含糖蘇打飲料的人來說，嗜喝者比較容易出現蛋白尿（可逆性的）。蛋白尿被視為腎臟損壞的早期症狀。 這個研究涵蓋了12000 名大學員工，研究人員從年度體檢的尿液中篩檢。每天喝二到三次蘇打飲料的人當中有11％、 每天喝到一罐的人有9％，不喝的人則有8.4％，在尿液中檢查出有蛋白質。（還有趨勢 ~ 呢！） 研究人員指出他們只是發現有這樣的關聯，並非說蘇打飲料就是罪魁禍首。 動物實驗也有類似的發現。當然，我相信未來會有更多證據顯示含糖蘇打飲料對健康的影響。 我也相信有一天，單從健康角度出發的話，含糖蘇打飲料會和香菸享有類似的地位： 1. 成癮性 2. 對健康有許多負面影響 3. 禁不了

2013/11/26 延伸閱讀： 每天吃一把堅果（nut），可能活更久！

2013/11/25 F.D.A. Lifts Some Restrictions on Avandia 2007年有研究顯示使用Avandia（糖尿病用藥）增加罹患心臟疾病風險，美國食品藥物管理局（FDA）後來限縮此藥的使用。但今年六月GSK藥廠卻請FDA召集專家重新審視證據，並請委員投票，同意此藥並未增加心臟疾病風險。 現在FDA解除使用限制。有趣啊！GSK已經為了該公司的數個藥物（含沒有回報此藥的風險）而被罰了30億美金。 台灣會跟進嗎？

2013/11/25 紐約時報： Flu Drugs Fall in Use for Children 這是美國加州大學公衛學院及疾病管制局大型研究的發現，剛發表於醫學期刊 Pediatrics。研究發現，因流感病毒感染而 收治在重症病房的小孩子 及早使用抗病毒藥物的話，可減少死亡率。 研究分析了2009年4月到2012年9月期間所收治住院的將近800名兒童的病歷。653位有接受神經胺酸酶抑制劑（neuraminidase inhibitor；例如羅氏藥廠的「克流感」）治療的小孩，其中有6％死亡；未接受藥物治療的131位兒童中，有8％死亡。

2013/11/24

2013/11/23 幼稚的大學生...准我看，卻不准我吃

2013/11/23 剛調好的工作台，希望能順手。

2013/11/23 剛睡醒沒多久 找球

【30秒重點】 避開含糖飲料。 研究追蹤23039位平均62歲的停經婦女：每週喝4次以上含糖飲料，第一型子宮內膜癌的機會增加78%。 含糖飲料喝越多，風險越高。 2012年BMJ研究：每天1罐汽水，成人體重過重風險增加27%，兒童增加55%。 2013/11/23 過去許多研究發現含糖飲料與增加肥胖及罹患第二型糖尿病風險增加有關。但最新發表在 Cancer Epidemiol Biomarkers Prev 的研究 顯示可能要「罪加一等」，可能還與婦女子宮內膜癌增加有關。 研究對象是從1986年美國 Iowa 州駕駛執照名冊中抽選，一份含有多種不同量表的問卷寄給這些被隨機抽到的人填寫。總共有41836位婦女完成這份包含生活習慣、就醫史、及飲食習慣的問卷 ，回覆率為42％。經過追蹤，有23039位婦女（平均62歲）納入資料分析。

2013/11/23 藥廠的商業模式是有組織的犯罪。但他們搶的錢、殺的人，比所有黑道幫派都還多！ 2003年參加西班牙巴塞隆納的 Cochrane Colloquium，聽到Peter Gøtzsche 一位博士班學生的演講，我開始注意這位學者的研究。隔年我去丹麥做研究，好可惜！並不知道他的辦公室就在我樓上！ 以下訪談提到精神科用藥、糖尿病用藥等的嚴重問題。訪談中有醫師稱 Peter 是他心中的「醫界英雄」！Peter 一舉一動，幾乎都直接點名目前療效評估的盲點與缺失，他所提出的問題，所謂的改革，都在「動搖國本」。

【30秒重點】 不要因為新聞的個案報告就相信針灸能治雄性禿。 自由時報和聯合報同時報導針灸治雄性禿，作者說這是個案報告，有廣告嫌疑。 作者說，療效要有臨床試驗數據，刊在醫學期刊接受審查才值得相信。 針灸研究很難設計對照組；有研究顯示假針的效果甚至比真針灸好。 2013/11/21 Tomás Fano /flickr 針灸治療雄性禿 「針」能長髮 上面屬於個案報告，簡單說：不用相信！就算「某個案」有療效，也可能是運氣好（剛好中樂透），不代表其他人買獎券也都能「中獎」。 不僅自由時報有，聯合報也同時報導。聯合報： 針灸治雄性禿 療效佳價格低 請注意，台灣報紙時常可見這種報導，以我看來，都有強烈「廣告」嫌疑。一下子是某醫院發現某「個案」接受某治療後怎樣怎樣好（大概是要你去看病的意思）；另一家則報導「XX貼」又怎樣怎樣治好「誰」。 要認真講療效，建議該醫療機構提出臨床試驗報告數據，以研究報告刊載在醫學期刊，讓學界仔細檢視，確定無誤之後，報紙再來報導才對吧！只有刊登在學術期刊、接受審查，數據才值得討論，才可能有公信力、或許可信。 就像「 吃堅果可能會比較長壽 」一樣，人家刊登在公信力高的新英格蘭醫學期刊。報告中的研究目的、實驗設計、結論獲得等都寫得清清楚楚。要批評、要討論、要殺要剮，悉聽尊便。這樣的研究結論才值得相信。研究報告出來後，國際知名報紙、媒體 才 競相報導，這樣的報導順序才「正常」。 針灸療效研究在操作上有困難，因為不容易設計「對照組」（Control Group）。醫界時常使用 "Sham" （假針）的方式才勉強做到盲性、隨機等基本實驗設計的要求。這種「假針」的設計往往被質疑其效用，甚至許多研究顯示使用 假針的效果比真的針灸效果居然更好 ！ 用一個例子來說明好了。我們往往在接受某...就說某次接受針灸治療結束後，醫師立刻會問你：「現在 有沒有覺得好一點 ？」。這時候你會如何回答？ 我都老實說我不知道。會這樣回答，第一、我真的不知道（沒有好好測試一下我怎麼知道？）。第二、有沒有好一點，不應該只用「問」的，至少要病人用膝蓋去爬爬樓梯、手臂舉一舉重物、身體彎腰後再起身、蹲下再站起來看會不會卡卡等方式去感受才對。正式臨床試驗中測量的無非也就是這些所謂的「結果測量」（Outcome Measures）...

【30秒重點】 想吃堅果的話，選無添加鹽、蜂蜜、巧克力的原味產品。 NEJM觀察研究追蹤11.5萬人30年：每天吃約30公克堅果，整體死亡率少20%。 心臟病死亡風險少29%，癌症死亡風險少11%；但觀察研究無法證明因果。 吃堅果的人通常也較少抽菸、較不胖、較常運動。 2013/11/21 今天全球主要健康網站的大頭條 - 食用堅果可能延長壽命！（標題是有點聳動 ~~ 外國人下的標喔！） 每天吃上一盎司（約30公克）堅果可以比較長壽？研究發現，每天吃上一小把堅果，30年後，比起那些不吃的人，整體死亡率減少 20%。其中，因心臟疾病而死亡的風險下降最多，達到29％； 因癌症死亡的風險則降低11％；也可降低呼吸道疾病風險。 此研究發表在新英格蘭期刊（權威醫學期刊！），屬於觀察性研究，是追蹤11.5萬人、30年得到的數據。研究發現，排除其他干擾因素後， 使用堅果與降低死亡率兩者間有強烈關聯 。 作者特別強調，由於是長期追蹤的觀察性研究，因此無法建立兩者間的因果關係（做出「吃堅果會延長壽命」的宣稱）。但作者也強調，他們的發現和之前許多觀察性研究及臨床試驗所獲得支持「 食用堅果對於許多慢性疾病有好處 」的結論一致。 研究團隊發現，食用堅果的人往往也有比較好的生活習慣。例如比較不抽煙、不過度肥胖，也比較喜歡運動。 ------------ 看完新聞，然後呢？趕快去賣場買來吃嗎？先等一下。在台灣，只要說到吃，可要再三思索。想必這研究中的人吃到的都是乾淨、少毒的堅果，才會對身體有好處。 專家建議，若要吃堅果，應選擇 單純、無添加物（如鹽、蜂蜜、巧克力等）的產品 。 要是我，會再加一條： 少吃國產品 。 為什麼？因為商人沒有道德，政府也沒能力把關。 我知道有幾間屬於正派經營的國產廠商，但莫怪我「通殺」， 守本份的台灣廠商應該先去怪惡劣同行及政府。 要我推薦，我推薦在加拿大 COSTCO也可買到的某廠牌堅果。這個產品台灣有販售，完全一樣（我已吃掉 3 罐，也買給台灣家人用）。若想知道廠牌，可私下問（我幫 COSTCO 打廣告的「嫌疑」已經夠大。只能強調，我沒拿過COSTCO任何好處。） 我的理由很簡單，同樣產品會在加拿大販售，想必符合加拿大政府的規定。若在台灣買來吃，就算有問題，風險也小很多吧，我猜。 Association of N...

今天家人在加拿大的醫院藥局領取治療胃部感染 H.P.菌的藥（三合一療法，14天療程）。結果勒？我「正面表列」好了， 台灣藥師真偉大 。 首先，這位加拿大藥師少拿了一個 Pack（等於少了7天藥量）。（這讓我非常訝異）

2013/11/20 今天早上「杯具」發生，昨晚太太下班後特地坐公車去 China Town買給女兒愛吃的三個菠蘿麵包，今天上午居然被老二搶先嗑掉了。 原來老二跳上桌，將包裝咬開，通通吃完。我上午換雪胎不在家，事後女兒發簡訊給我： 「They ate my buns. I hate them...」 回家後我注意到餐桌上一堆麵包屑...老二變成了全民公敵，我趕快將餐桌清理乾淨。為了緩和情緒，我趕快說，啊我發現 coco 肌肉有變大、體重有增加喔...大家笑一笑就算了啦。

【30秒重點】 已經每天吃阿斯匹靈的人，想改睡前吃要先問醫師；這只是初步研究。 荷蘭研究讓290位曾心臟病發的人，每天吃100毫克阿斯匹靈，早上吃和睡前吃各3個月。 睡前吃的那段時間，降低血小板活性的效果較好，腸胃不適也沒有比較多。 研究還沒經過同儕審查；有學者認為樣本太少、時間也不夠長。 2013/11/19 對於有高心臟疾病及中風風險者，醫師會讓這類病人每天固定使用低劑量（100毫克）阿斯匹靈（Aspirin）來預防血管栓塞或形成血塊。問題是，大多數處方建議上午吃一粒。但現在有小型研究顯示，晚上睡前使用的效果或許更好。 荷蘭來登（Leiden）大學研究人員將290位具心臟病發記錄的研究對象隨機分成兩組，劑量都是100毫克，分成兩個階段，每個階段連續使用三個月：一組先在早上醒來吃、再改成睡前吃，另一組順序相反（交叉試驗）。研究目的是想知道 在不同用藥時間下哪一階段的血液會比較不濃稠 。換句話說，想知道 「預防血管栓塞或形成血塊」的效果在早上或睡前用藥比較好 。 以藥理來說，血栓形成要透過血小板的作用，而阿斯匹靈可降低血小板活性，減少血小板在血管中凝集（形成血塊），降低心臟病及中風的風險。 流行病學則發現，心臟血管疾病往往在早上發生，而早上正是血小板、血球活性比較活躍的時間。科學家推測，這正是心臟血管疾病（心臟病、中風）往往在上午發作的主因。 初步研究發現，晚上睡前服藥的階段，體內降低血小板活性的效果比早上服藥的階段來得好。研究也發現，睡前使用阿斯匹靈的階段，腸胃不適的副作用並沒有比白天使用的階段高。看來，睡前使用的好處多，且潛在的副作用壞處~~沒有更壞。 這發現很有趣，因為阿斯匹靈抑制血小板的效果可持續好幾天，因此過去沒人進一步探討用藥時間在效果上的差異。 此研究尚未經過正式同儕審核（peer review），率先發表在 American Heart Association conference 上。因此結果只能算「初步聞香」，閱讀此文的人也只能參考（不要急著盡信），必須等正式文章發表後再確認。有學者認為樣本數過少、研究時間可能也還不夠長，因此還不能成為正式的用藥建議。 參考資料： Take Aspirin at Bedtime to Better Protect Heart? 延伸閱讀： 每天一粒小劑量Aspirin（阿斯...

2013/11/19

2013/11/19 醫學諾貝爾之路（1949）：飛越瘋人院 歷史很有趣！

2013/11/19 醫學諾貝爾之路（1952）：師徒之間的糾纏 不看可惜！

2013/11/18 科學松鼠會：「葉黃素有什麼用 」 不錯的文章！文中： 「 在原來的配方基礎上，增加魚油、葉黃素與玉米黃素都沒有額外的效果。不過， 如果病人吃的是不含貝塔胡蘿蔔素的配方，那麼增加葉黃素和玉米黃素就有明顯的效果 。此外， 如果病人的飲食中葉黃素和玉米黃素的含量低，那麼添加了這兩種色素的配方也顯示了效果 。 」 是重點。但對於文章最後面的建議「綜合權衡風險與好處，不僅保健品行業，眼科專業人士組成的美國驗光協會，也推薦通過食品或者補充劑來攝入葉黃素與玉米黃素以保護眼睛」。我對此比較保留。從天然食物中攝取葉黃素應該還是比較可靠。有興趣者可以閱讀：

2013/11/18 http://www.myfoxtwincities.com/story/23994239/investigators-side-effects-of-drug-study?autoStart=true&topVideoCatNo=default&clipId=9539887#.Uooy9F6THzg.blogger

【30秒重點】 不要從國外買來源、用途不清楚的草藥補充品。 美國的維生素、草藥等補充品一年營業額達50億美元，列為食品，管制不嚴。 加拿大把這類產品列為天然健康產品，上市要註冊、提供安全和療效數據，並加註警語。 很多產品只標「XXX萃取物」，會過敏的人和素食者難以避開不適合的成分。 2013/11/18 黑心的何止台灣的油鹽醬醋，還有美國、加拿大100% 純造假（不純砍頭！）~~的 「草製藥品」！ 這是前一篇（如上）的狗尾續貂。我讀了一些網友留言，以為這類產品在世界上沒多少銷路，因此補充一點資料。 光是在美國，維他命、草藥等各類營養補充品的一年營業額便高達50億美金（1500億台幣），想想其他國家，這市場真的很大！如果哪一天我要去當商人，應該會去賣這類藥品吧，呵呵。 在美國，這些產品列為「食品」，因此管制不嚴。這也是為人詬病的地方。加拿大對這類製品的管制比美國嚴格。不像美國，加拿大並不將此類製品列入食品，而是列為「天然健康產品」（Natural Health Product），不算「藥物」，也不算「食物」，是介於兩者中間的產品。要申請上市，產品必須註冊，也要 提供安全及療效數據 ，在 瓶子上也要說明用途 ，以及例如與某藥物併用時會有的風險（藥物一起使用時候可能會出現的作用），或有某些健康狀況的人不該使用之類 強制性警語 。 更有爭議的是，許多產品在美國販售，卻是國外製造的。許多廠商故意不標示清楚，只有簡單的「XXX 萃取物」。 你想想，若某種產品裡面存在讓某些人過敏的成份（乳製品、花粉、芝麻、雞蛋等等隨你想），只要標示清楚，就可以讓會過敏的人避開。甚至，有些人屬於「絕對的素食者」，某些膠囊的外殼是由動物取得的成份（動物膠質）提煉製成。若能夠清楚標示，也是對於素食者飲食選擇時的起碼尊重。類似爭議多年前麥當勞的醬料好像也發生過。 這種標示要求已證明能避免許多不必要的藥物傷害。 不過，就算標示再完整，也往往是英文，沒有中文。因此除非你很清楚你在買什麼，不然去國外買這些補品回來的風險實在大，風險有哪些： 用途不明 。這些產品會列在「食品」，正是其妾身未明。往往沒有明確療效，或者療效證據薄弱或結論不一致（試驗設計、試驗規模、研究對象、效果...等都有待商榷。）。 無中文標示 ；因此不清楚如何正確使用。使用時間、劑量、何時停用、何時應該趕快去就...

2013/11/18 老大還觀望，老二已就位 剛剛去洗澡，結果老二趕快跟來探視，他們的生活其實也不輕鬆。 換個姿勢繼續~睡

2013/11/16

2013/11/16 讓戰爭在雙人床外進行 躺在你長長的斜坡上 聽流彈，像一把呼嘯的營火 在你的，我的頭頂竄過 竄過我的鬍鬚和你的頭髮 讓政變和革命在四周吶喊 至少愛情在我們的一邊 至少破曉前我們很安全 當一切都不再可靠 靠在你彈性的斜坡上 今夜，即使會山崩或地震 最多跌進你低低的盆地 讓旗和銅號在高原上舉起 至少有六尺的韻律是我們 至少日出前你完全是我的 仍滑膩，仍柔軟，仍可以燙熟 一種純粹而精細的瘋狂 讓夜和死亡在黑的邊境 發動永恆第一千次圍城 為我們循螺紋急降，天國在下 捲入你四肢美麗的漩渦           ---------------------------

2013/11/15 文章很長，但就不解釋了，反正科學（實驗發現）解釋都有其理由，有興趣的可閱讀美國食品藥物管理局官方網站：「 You Can Help Cut Acrylamide in Your Diet 」。 該成分的致癌性質是由動物身上發現的。不過，這並不會影響我們避開（減少）該成分作怪的風險。（多吃少吃、甚至不在乎，當然由~~ 你 決定，也只有你才需要在乎 你 的健康）

2013/11/14 給我一瓢長江水啊長江水 那酒一樣的長江水 那醉酒的滋味 是鄉愁的滋味 給我一瓢長江水啊長江水 給我一張海棠紅啊海棠紅 那血一樣的海棠紅 那沸水的燒痛 是鄉愁的燒痛 給我一張海棠紅啊海棠紅 給我一片雪花白啊雪花白 那信一樣的雪花白 那家信的等待 是鄉愁的等待 給我一片雪花白啊雪花白 給我一朵的臘梅香啊臘梅香 那母親一樣的臘梅香 那母親的芬芳 是鄉土的芬芳 給我一朵的臘梅香啊臘梅香

經過 Jamie 整理，已經滿11歲的「前愛駒」（第一代日本原裝 2.5 Forester）恢復原本的白色，實在漂亮！！ SUBARU Forester 讓外國人接手照顧 SUBARU Forester 交車 脫衣後的森林人（Stripped Forester） （以下圖片是我從 Jamie   Facebook  下載的，他的 copyright ） 2013/11/14

2013/11/13 老大好像被嚇到了 剛剛趴到地上，一邊做伏地挺身一邊猛親老大！順便將他小裝扮一下~~。

2013/11/13 前陣子迷上「 Candy Crush」，已經玩到第88關，才驚覺我已中毒。 總想聽到「Sugar Crush~~」迷人的聲音。 簡單，刪除程式，解毒。 任何毒都一樣，要解，得靠 自己的 意志力。

2013/11/12 OxyElite Pro Dietary Supplements Recalled OxyElite Pro Super Thermo capsules OxyElite Pro Ultra-Intense Thermo capsules OxyElite Pro Super Thermo Powder 網路找到的 圖片在此 。 據說美國已發現造成一人死亡，另一人已接受肝移植，還有多人正等待肝移植。美國食品藥物管理局也提醒民眾不要使用該公司生產的： VERSA-1 （點選有圖片） 完整明細請見美國藥物食品管理局的公告（點選 此處 ）。 台灣不知有無「引進」？！瓶子外觀看起來非常專業，尤其英文讓人看不懂最好，絕對效果良好。是的，毒性超強！

2013/11/11

2013/11/11 藍包裡面充滿狗肉... 老大！你可辛苦這幾個月， 爸爸會幫你搭多層蒙古包的！！

2013/11/11 食安暗潮洶湧，該如何自處？ D-Day破功 食安改搞燈號 消基會批卸責 葉明功:目前通路油安全無虞 將建食安紅綠燈 黑心食品連環爆　衛福部擬設食安紅綠燈 （2013.11.10） 中廣全球資訊網的網路資料： 「 食品藥物管理署將根據風險性，建立食安紅綠燈，紅、黃燈分別代表長期、短期食用有礙健康，藍燈則代表超標或違規使用範圍，綠燈則是標示不符、不明，但不影響健康，食藥署以這次油品事件為例，屬於綠燈。 」 無良商人搞怪，全民食無所從。新任食藥署長上台後立刻喊出「五安」加「 紅綠燈 」。「五安」政府早在執行，因此新署長只是換個說法；至於「紅綠燈」，立委批評「花拳繡腿」，我沒有那麼苛薄，只問：願聞其詳。以下是好奇七問：

2013/11/09 後院

【30秒重點】 盡量不吃反式脂肪。 1984年速食業者用含部分反式脂肪的油取代飽和脂肪來油炸。 1990年代大量研究發現，反式脂肪和膽固醇及心臟病增加有關。 2002年美國政府同意沒有安全的反式脂肪攝取量；2006年美國心臟協會建議限制在每日總熱量的1%以下。 2013/11/08 The history of trans fat 對歷史有興趣的可以看以下。大概就是二次大戰1941年起時美國加入戰局，採取個人奶油限量措施。因此「margarine」（ 乳瑪琳，就是鐵罐，外觀黃色、扁扁、圓圓 ）這東西開始大量使用。 1957年美國心臟協會開始建議 減少飽和脂肪酸的使用可減少心臟相關疾病 。 1984年消費者團體要求速食店不要使用飽和脂肪酸來油炸食品。速食業者以加入部分反式脂肪來替代飽和脂肪酸的使用來因應。 1990年代開始有大量研究發現反式脂肪酸和膽固醇及心臟疾病的增加有正相關。（最近研究顯示反式脂肪和糖尿病可能也有關連。） 1993年，健康團體要求速食業者不再使用反式脂肪。 1999年，美國政府提出製造商必須在食物包裝上營養標示上註明反式脂肪的含量。 2002年，美國政府第一次同意研究學者所提出：「沒有反式脂肪的所謂安全用量，民眾應該盡量不使用反式脂肪。」 2003年，丹麥成為第一個管制並規範反式脂肪的國家。隨後美國通過法規，要求食物包裝必須標示清楚。許多食物商因而更改食物的配方。 2006年，美國強迫反式脂肪的營養標示。美國心臟協會也建議限制反式脂肪只佔每日攝取總熱量的1% 以下。 重要的是現在是怎樣影響我們的健康，知道為何美國食品藥物管理局磨刀霍霍，準備封殺這東西。 ----------------- 台灣極少有正反力量長期討論、甚至對抗的過程，大抵是看到國外怎樣，台灣的消費者或改革團體就期望我們很快「也跟上」（民眾往往都還搞不清楚狀況！）。所以政府就算希望跟上國際脈動，沒跟上的民眾往往未必會支持民意代表去好好立法。就算立法，也是七零八落，缺東缺西，這是我的觀察。 令我佩服的是，人口僅500多萬的丹麥在許多事情上往往領先全球。從臨床試驗設計方法的要求、對於不健康食物或添加物課稅，以至於 中途夭折的肥胖稅 （政府希望增加國民壽命！）等，都走在世界前面。我相信會這樣，是因為他們人民夠水準、夠理性，也因此所選...

【30秒重點】 買標示「特級初榨」的進口橄欖油，不一定符合標準。 加州報告：美國前5大進口特級初榨橄欖油，有73%的樣本沒通過國際橄欖油協會的感官標準。 依品牌和評審小組不同，不合格率從56%到94%。 感官缺陷代表油可能已氧化、品質差，或摻了較便宜的精製油。 2013/11/08 Evaluation of Extra-Virgin Olive Oil Sold in California 在上述報告（網路就有）第4頁： Of the five top-selling imported “extra virgin” olive oil brands in the United States, 73 percent of the samples failed the IOC sensory standards for extra virgin olive oils analyzed by two IOC-accredited sensory panels. The failure rate ranged from a high of 94 percent to a low of 56 percent depending on the brand and the panel. None of the Australian and California samples failed both sensory panels, while 11 percent of the top-selling premium Italian brand samples failed the two panels. Sensory defects are indicators that these samples are oxidized, of poor quality, and/or adulterated with cheaper refined oils. All of the oil samples passed the IOC chemistry standards for free fatty acids (FFA), fatty acid profile (FAP) and peroxide value (PV), but several of the ...

剛剛老二為了跳到靠我近一點的椅子，從另一張椅子跳過來。跳的時候發了一聲「棒！」 一點都不棒！他跳的時候剛好撞到桌角！我趕緊抱著心疼，摸摸頭，不過他不要我抱，自顧自的走出去（跟小時候飛躍後頭撞到地上一樣）。 現在則變成了這鳥樣 ~~眼神似乎呆滯。（奇怪，人撞到頭會腫一包，他卻不會？！） 2013/11/08 這就叫做「木然」~~

2013/11/07 如果遠方有戰爭，我應該掩耳 或是坐起來，慚愧地傾聽？ 應該掩鼻，或該深呼吸 難聞的焦味？我的耳朵應該 聽你喘息著愛情或是聽榴彈 宣揚真理？ 格言，勳章，補給 能不能餵飽無饜的死亡？ 如果有戰爭煎一個民族，在遠方 有戰車狠狠犁過春泥 有嬰孩在號啕，向母親的屍體 號啕一個盲啞的明天 如果有尼姑在火葬自己 寡慾的脂肪炙響絕望 燒曲的四肢抱住涅槃 為了一個無效的手勢，如果 我們在床上，他們在戰場 在鐵絲網上播種著和平 我應該惶恐，或是該慶幸 慶幸是做愛，不是肉搏 是你裸體在懷裡，不是敵人 如果遠方有戰爭，而我們在遠方 你是慈悲的天使，白羽無疵 你俯身在病床，看我在床上 缺手，缺腳，缺乏性別 在一所血腥的戰地醫院 如果遠方有戰爭啊這樣的戰爭 情人，如果我們在遠方

我沒寫錯，不是 草藥 製品，是 草製 藥品。 【30秒重點】 不要從美國、加拿大買草藥製品回來送人。 加拿大研究用DNA條碼檢驗12家公司的44瓶草藥製品。 有1/3的樣本完全被換成其他成分，常見黃豆、大麥和稻米。 只有2家公司的產品沒有汙染物。 2013/11/07 想要去美國、加拿大購買草藥製品的人可要三思。上個月才發表 一篇研究 ，發現許多標示為治療性草藥的藥丸藥粉製品（herbal products）裡面往往只是磨成粉狀~~的米及雜 草 ！！ （還真的是名符其實的「 草~~ 」藥！） 加拿大研究學者在美國及加拿大市面上隨機購買、由12家公司所出品的44瓶草藥，鑑定內容物的技術稱為「 DNA barcoding 」，此方法在商業上已用於檢驗海鮮食品的標示不實，也可用於鑑定植物、鳥類、遠古生物等，我猜是有標準圖譜可比對符合（matching）百分比的那種鑑定方法吧。 鑑定後發現， 許多藥丸或藥草根本不是瓶子標籤上所宣稱的東西。這些藥丸或草藥，往往被稀釋、或甚至整個被換成便宜的東西，例如黃豆、大麥及稻米。 （讀到這邊，想開罵，但更想笑！因為我省了不少荷包~~ 媽！兒子早就跟你說啦~~） 研究發現44瓶樣本中 有1/3的樣本「全部」被換成其他成分。 換句話說， 完全沒有瓶子上所標示的成份（100% 純~~造假！） 。 只有2家公司的產品沒有污染物。 北美販售的草藥品質都如此荒誕，台灣的呢？這消息不禁讓我想起 馬兜鈴酸 事件，以及剛剛熱過一陣子卻很快就 軟 冷掉了的 牛樟芝（對腎臟有毒性卻不公布） 事件。 還要從美國、加拿大辛辛苦苦過鹹水帶ooxx!%!#回台 照顧 孝敬親友長輩嗎？此研究的草藥正是從美國及加拿大賣場買的。 延伸閱讀 黑心的何止台灣的油鹽醬醋，還有美國、加拿大100% 純造假（不純砍頭！）~~的 「草製藥品」！（二） 參考資料 DNA barcoding detects contamination and substitution in North American herbal products Herbal Supplements Are Often Not What They Seem Study: Herbal Supplements Full Of Contaminant...

2013/11/07 老大更享受，直接在睡夢中（床上）進行 為家人健康付出心力，值得啦！ 三位男子，共用電動牙刷的底座。

2013/11/07 試圖說服老二躺著休息，但他都只一直看著我...

2013/11/06 最新發表在美國醫學期刊（JAMA）的研究報告說：「是」！ JAMA Network | JAMA | Association of Testosterone Therapy With Mortality, Myocardial Infarction, and Stroke in Men With Low Testosterone Levels 研究對象是8709位60幾歲、具有睪丸酮低下的獸醫師，有些具有心臟病、糖尿病或冠狀動脈疾病的病史。都做過心臟冠狀動脈血管造影。其中1223人進行睪丸酮補充治療（凝膠、注射、貼布劑型）。 三年後，有補充睪丸酮治療者其心臟病、中風、甚至死亡的機會增加30% 。FDA也已整理出 資料 。

2013/11/06 不古典也不田園的一間小亭子 時常，關我在那裡面 一陣淒厲的高音 電子琴那樣蹂躪那樣蹂躪我神經 茫然握著聽筒，斷了 一截斷了的臍帶握著 要撥哪一個號碼呢？ 撥通了又要找誰？ 不過想把自己撥出去 撥出這匣子這電話亭 撥出這匣子這城市 撥出這些抽屜這些公寓撥出去 撥通風的聲音 撥通水的聲音撥通鳥的聲音 和整做原始森林的鼾息

2013/11/06 旋律優美、從一開始很灰、轉詼諧、轉憤怒、最終轉悲哀的一首歌。這首歌只有天才狂人能唱！

2013/11/05 avocado 味道濃、醇 這題目重要啊！答案請見： Poisonous to Pets People Foods to Avoid Feeding Your Pets 紐約州康乃爾大學動物健康診斷部門的獸醫師兼毒物學家 Dr. Karyn L. Bischoff 說貓狗寵物時常因為吃了人類的食物而中毒。其中以幾項是專門會讓狗中毒的。 跟狗有關的：人工甜味劑木醇糖（xylitol）、澳洲 堅果 （macadamia nuts）, 洋蔥、大蒜、韭菜（刺激消化道、破壞紅血球）。 葡萄和葡萄乾 有時候也是威脅，可能造成致命腎衰竭！！ 至於巧克力（ 嘔吐、腹瀉、心臟亂跳、顫抖、抽搐、甚至死亡 ），做蛋糕用的巧克力、可可、黑巧克力、及半甜的巧克力最危險。牛奶巧克力好一點，白巧克力相對上最安全。（但都該避開。）

下午去了一趟住家附近的 Le Baron Outdoor，講老實話，有點小失望。可能是夏天旺季已過，店內冷冷清清。我與釣魚區的先生聊起來，對方建議等明年一月再買釣魚執照，執照有兩種，建議一次買個三年，總費用會便宜一點。 現在只能冬釣，必須挖冰洞，我看我不會有那興致。 明年春我會需要一支Bass竿，一樣，聖誕節或許會有折扣。現在只能看看假餌過乾癮。店員豪爽，准許我拍照。 對方非常熱心，給了我幾個人名。Sheldon Hatch, Jim Myles，說要釣魚的話找他們就對了。對方跟我說，若要釣魚，可以去Carleton U 附近，或更上游的湖泊，水質會更乾淨。  2013/11/05

2013/11/05

2013/11/05 從松菸看歷史：美國人繪製地圖，竟是為了轟炸台灣... 文中：「... 有機會看到一張1945年美軍繪製的台北市地圖，看到松山菸廠附近的局部地圖，清楚的呈現我童年時所熟悉的景物。 當年美軍空拍台灣各主要城市，繪製成地圖，是為了進行轟炸台灣的任務。 沒想到這張與戰爭有關的地圖， 如今成了我的童年記憶的佐證。 」 看到這個，想起小時候祖母跟我說她並不恨日本人，她說壞的是美國人。我那時不能理解。書上說美國人幫我們，日本侵略我們。為何她要恨美國人？ 她說，轟炸台灣的是美國人，不是日本人。聽她說法後我沒多問，因為跟教課書上寫的不一樣...會不會是她年紀大，搞錯了。

2013/11/04

2013/11/03 昨日小青四位友人來訪，友人從收容中心收養的兩歲歐弟（大型德國牧羊犬跟？？的混血兒）也一起過來認識新朋友。不過，這是大事一件。 嘴巴已用嘴套固定的老二一見到歐弟，便歇斯底里大叫，且沒停過。老二一叫，原本已搖尾巴示好的老大也跟著叫（怕被老二「秋後算帳」嗎？！~~），一時間，整間房子一起叫救命。

2013/11/02 常吃深海魚 全家汞偏高童中毒 文中： 「 門診的31名患者，其中6名孩童，患者都長期攝食深海魚及海魚，血汞及髮汞濃度偏高，其中6人出現汞中毒。 她說，6名孩童出現過動症、發展遲緩、說話不清楚、不專心、脾氣暴躁，其中3名接受過動症評估，這些孩子幾乎都有過敏性鼻炎問題。這些孩童家庭都喜歡吃深海魚，而 家長也認為營養又健康，每週平均吃5-7次 。

2013/11/01 Sugary Drinks and Rheumatoid Arthritis Linked? 女性每天一瓶以上的含糖汽水，可能會增加罹患風濕性關節炎機會。 這是哈佛大學公衛學院學者的研究。此研究是觀察（173000位女性，在不同時期，回報數據）性研究。研究要求女性回報喝了多少飲料（含糖可樂、不含咖啡因卻含糖的可樂、非可樂的汽水）。含代糖的可樂不計入。 此研究發表在 American College of Rheumatology 年度會議，尚未經過正式審核。 目前研究發現含糖飲料與肥胖、糖尿病、心臟疾病都有「關聯」。以我看，有「關連」的證據就足以讓我們改變行為。研究證明，抽菸和肺癌風險增加「有關」；喝酒和肝臟疾病增加「有關」；吃燒烤跟罹患大腸癌機會增加「有關」。 上面的證據都是冰山一角，儘管未有證據證明，但我相信海平面下看不見的，是許多疾病都跟飲食息息相關。 科學研究不一定要提供具因果關係的證據才足以讓人相信。如果是，那也太蠢了。 2012年發表於 英國醫學期刊 研究發現， 每天一罐蘇打汽水會增加成人27%、兒童55% 體重過重風險； 2010年發表於 Diabetes Care 的研究則發現 每天1-2罐含糖汽水會增加26%罹患糖尿病的風險 。

2013/11/01

2013/11/01 輸是最後總歸要輸的 連人帶繩都跌過界去 於是遊戲終止 ──又一場不公平的競爭 但對岸的力量一分神 也會失手，會踏過界來 一隻半隻留下 腳印的奇蹟，鄂然天機 唯暗裏，繩索的另一頭 緊而不斷，久而愈強 究竟，是怎樣一個對手 踉蹌過界之前 誰也未見過 只風吹星光顫 不休剩我 與永恆拔河