萬聖節糖果6成驗出砷?佛州46款檢測該怎麼看
【30秒重點】 糖果真正的問題是糖;要減少砷,長期該留意的是米、米製嬰兒食品和井水。 佛州驗出46款糖果有28款含砷,但這是今年1月的舊報告,不是新消息。 報告只量總砷,沒分出有毒的無機砷和幾乎無毒的有機砷,無法判斷致癌風險。 照報告的「每年額度」,喝1公升合格自來水就超標,換算方法很可能過嚴。 2026/10/17 萬聖節糖果驗出砷,6成都中招?Nicolas Hulscher 10月17日在X上轉貼佛州衛生部的檢測:46款糖果有28款驗出砷,點名Kit Kat、士力架、Skittles等。數據是真的,但這是佛州2026年1月26日公布的舊報告;它量的是「總砷」,沒分毒性高的無機砷和幾乎無毒的有機砷,換算出來的「安全量」也和美國飲水標準對不上。結論先講:值得追問,但還不到「糖果致癌」的程度。 佛州到底驗了什麼 佛州衛生部委託一家認證實驗室,檢測10家公司46款糖果,28款驗出砷,濃度約180到570 ppb(十億分之一)。Hershey牛奶巧克力、M&M’s、Twix、Reese’s都沒驗出。報告換算每年「安全吃幾顆」,例如兒童每年Kit Kat只能吃約2.4條、士力架約2.4條。這是州政府檢測,沒有經過同儕審查;出資是佛州政府,主導者是州衛生局長Ladapo。來源:佛州衛生部新聞稿與檢測表(ExposingFoodToxins.com)。 質疑在哪?《食品安全雜誌》訪問的毒理學家LeBeau指出:實驗室用的是美國環保署6010D方法,原本是驗土壤等環境樣本,量出的是總砷;報告沒寫每款驗幾個樣本、偵測下限多少。 砷的毒性證據:說得對的部分 1. Saint-Jacques等人2014年《環境健康》(40份飲水砷流行病學研究的系統性回顧與統合分析):飲水砷每公升10微克時,膀胱癌風險推估為2.7倍,較保守的重抽樣估計是1.4倍;作者也承認低於150微克時,暴露量常被估錯,不確定性大。出資:加拿大癌症協會、新斯科細亞健康研究基金會、加拿大衛生研究院。作者聲明無利益衝突。 2. Moon等人2013年《內科學年鑑》(強心研究,美國原住民3,575人,追蹤約20年):尿砷最高四分位比最低者,心血管死亡風險高65%,新發心血管病高32%。出資:美國國家心肺血液研究所與國家環境衛生研究院,資助者不參與分析。作者聲明無利益衝突。 兩份都是長期每天喝砷污染...