抗氧化劑補充品惡化肺部腫瘤的作用機轉...發現合理解釋

【30秒重點】

  • 不要亂吃抗氧化劑補充品，尤其是高劑量的。
  • 科學家發現，吃維生素A、C、E等抗氧化劑可能增加某些人罹患肺癌和前列腺癌的風險。
  • 老鼠研究發現，維生素E和N-acetylcysteine減少DNA受損，卻讓p53蛋白更難找出和終止癌細胞。
  • 這個解釋目前仍是假設，還要更多研究。

2014/01/29

長期以來科學家發現使用抗氧化劑補充品（維他命A, C, E等）實際上可能增加某些人罹患肺癌及前列腺癌的風險。新的研究解釋了可能的原因。

Antioxidant Supplements Worsen Lung Tumors, Study Finds | Popular Science

自由基是一種會破壞人體 DNA（健康細胞）、導致癌症的物質。過去實驗室的發現讓科學家認為抗氧化劑補充品會清除人體內的自由基，因此能預防癌症，後來證明事實並非如此。

事實上，使用抗氧化劑後罹癌風險（例如前列腺癌）反而升高。這有趣！因為這說明了科學家之前所認為「抗氧化劑清除自由基能預防癌症」的假設有問題，必須檢討。問題是，拿什麼檢討？當然是更多的實驗。

幾個使用抗氧化劑後癌症風險反而增高（例如前列腺癌）的實驗讓科學家相信，事情沒有那麼單純。現在科學家相信（「假設」的意思啦）體內的健康細胞會和自由基細胞達成一個平衡。一方面細胞會收集抗氧化劑來中和周遭的自由基，另外一方面科學家假設某些自由基有調整讓身體有自動修補細胞的作用。

一如預期，科學家從研究中發現維他命E及N-acetylcysteine會減少已經罹患肺癌的老鼠身上自由基及DNA受損狀況，但也發現DNA受損狀況減輕後，身體的p53（體內一種會去尋找受損細胞、逼迫受損停止生長、甚至自殺的蛋白質）會因此更難找到癌化細胞、且終止癌化細胞的生長。

這個解釋似乎很合理，但是，然後呢？等科學家慢慢研究吧。現在還是暫時不要亂吃抗氧化劑補充品，尤其高劑量產品。

以下美國消費者報導中 Stephen 醫師的一段話非常有道理：「The biology is complicated,」 says Stephen P. Fortmann, M.D., senior investigator at Kaiser Permanente's Center for Health Research in Portland, Ore. In the case of antioxidants, for example, 「hundreds of nutrients affect antioxidant function in the body, so it's not surprising that taking just a few isolated ones might have no effect or even mess up the system,」 （翻譯：生物學是複雜的...數百種營養物會影響身體的抗氧化功能，因此僅僅吃下幾種純化抽取出來的營養品可能對於身體沒效用，甚至搞壞身體，這並不讓人意外。)

延伸閱讀：
Supplement Alert: Antioxidants May Protect Cancer Cells Instead Of Protecting Us From Them - Forbes


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