綠茶中的成分有什麼...啊！含鉛...

【30秒重點】

  • 喝綠茶時，把茶葉和茶湯分開或過濾。
  • ConsumerLab檢測26種茶品：EGCG含量和標示差很多，有的完全沒有；咖啡因也有沒標示的。
  • 數種產品的茶葉有鉛汙染（包括Lipton茶包），研究人員推測可能來自中國。
  • 鉛大多留在茶葉上，不在茶湯裡，含量不會影響健康。

2013/05/22


台灣食物含有各式禁用的東西，塑膠、毒澱粉、抗生素、防腐劑...等都有。最近則是牛樟芝被政府機構發現很可能對身體有害，卻荒謬地隱瞞了一年多，遲遲沒有向民眾揭露此風險。

國外的獨立實驗室（ConsumerLab.com）不來這套，公布（而且是連續監測）了一份更新報告，分析了綠茶錠、茶包、瓶裝綠茶的強度、純度、成分。報告連結在此。

網站上清楚寫著：確定這些茶錠、茶飲或飲料通過我們的測試，且適合你安心飲用。難道您的健康不值得我們這樣做嗎？

（政府真該汗顏！）

紐約時報則發了一篇「綠茶中有什麼成分？」的報導。作者我信得過。

ConsumerLab（實驗室）主要分析26種茶品。科學研究指出茶品中對身體有幫助的可能有效成分為 EGCG及其他兒茶素（catechins）。檢測發現這些製品的EGCG含量與包裝標示的差異很大，有的產品甚至完全不含EGCG及兒茶素；有的產品中的咖啡因含量也有不少差異，有的產品檢測出咖啡因，但在包裝標示中卻沒有列出。

（科學研究說有效，事實上應該打點折扣比較好...）

檢測也發現數種產品的茶葉中含有不該出現的鉛污染（Lipton茶包也有！），幸運的是這些鉛大部分只殘存在葉子上，而不是在茶飲中。研究人員推測鉛污染可能來自中國，而日本製的綠茶的鉛含量就少很多。幸運的是，產品的鉛含量並不會對健康有影響。

結論：選擇茶飲要小心。喝茶時將茶葉分開或過濾就可以安心使用。

再次強調：ConsumerLab 可沒說因為實驗只有做一遍，因此不敢貿然公布。

參考資料：

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