健康掌握在自己手上

2018/02/06 Hot Tea Linked to Esophageal Cancer Risk 北大追蹤了9年、樣本為 45萬人（30-79 歲）的研究結果顯示，比起少喝熱茶或抽菸的人，每天喝熱茶、又喝酒（15公克酒精）或抽菸的話，食道癌風險會增加 5 倍。興趣者看看上面連結。 此研究給我的知識： 長期使用飲品，會讓飲品持續不斷以物理（高溫）或化學（酒精或香菸所含化合物）方式刺激食道，導致上皮細胞變異，造成癌症。 我認為不僅僅茶，咖啡或其他「刺激性」飲料都有可能增加病變的風險。

2015/04/03 年紀越大，記性越差... 日本小型研究說綠茶與延緩記憶減退速度似乎有關 Green Tea Linked to Lower Risk for Dementia 日本針對60歲以上成人的研究，資料有點簡陋，沒有說喝了多久時間才出現的數據（效果）。總之，參考參考。

【30秒重點】 不要把喝茶或綠茶補充品當成抗老的方法，雜誌說法沒有科學證據支持。 ConsumerLab檢測26種茶品，EGCG含量和包裝標示差很多，有的完全不含。 有些產品測出咖啡因，包裝上卻沒有標示。 作者說，一般茶飲的EGCG含量少到應該不會有明顯效果。 2013/10/13 康健雜誌： 哪種茶能抗老？ 嚴格來說，這篇文章並未提供科學證據去支持「茶能抗老」。就說大家都在談的兒茶素（EGCG）具有抗氧化作用好了，看看我之前簡單描述的文章： 綠茶中的成分有什麼...啊！含鉛... 裡面沒有完整數據，但至少有比較性的 數據 ，例如不同產品間EGCG含量的差異。我閱讀到的，是目前茶飲的EGCG含量少到對於xxoo的效果都應該不會好，更不用說：

【30秒重點】 喝綠茶時，把茶葉和茶湯分開或過濾。 ConsumerLab檢測26種茶品：EGCG含量和標示差很多，有的完全沒有；咖啡因也有沒標示的。 數種產品的茶葉有鉛汙染（包括Lipton茶包），研究人員推測可能來自中國。 鉛大多留在茶葉上，不在茶湯裡，含量不會影響健康。 2013/05/22 台灣食物含有各式禁用的東西，塑膠、毒澱粉、抗生素、防腐劑...等都有。最近則是牛樟芝被政府機構發現很可能對身體有害，卻荒謬地隱瞞了一年多，遲遲沒有向民眾揭露此風險。 國外的獨立實驗室（ConsumerLab.com）不來這套，公布（而且是連續監測）了一份更新報告，分析了綠茶錠、茶包、瓶裝綠茶的強度、純度、成分。 報告連結在此 。 網站上清楚寫著： 確定這些茶錠、茶飲或飲料通過我們的測試，且適合你安心飲用。難道您的健康不值得我們這樣做嗎？ （ 政府真該汗顏！ ） 紐約時報則發了一篇「 綠茶中有什麼成分？ 」的 報導 。作者我信得過。 ConsumerLab（實驗室）主要分析26種茶品。科學研究指出茶品中對身體有幫助的可能有效成分為 EGCG及其他兒茶素（catechins）。檢測發現這些製品的EGCG含量與包裝標示的差異很大，有的產品甚至完全不含EGCG及兒茶素；有的產品中的咖啡因含量也有不少差異，有的產品檢測出咖啡因，但在包裝標示中卻沒有列出。 （科學研究說有效，事實上應該打點折扣比較好...） 檢測也發現數種產品的茶葉中含有不該出現的鉛污染（Lipton茶包也有！），幸運的是這些鉛大部分只殘存在葉子上，而不是在茶飲中。研究人員推測鉛污染可能來自中國，而日本製的綠茶的鉛含量就少很多。幸運的是，產品的鉛含量並不會對健康有影響。 結論：選擇茶飲要小心。喝茶時將茶葉分開或過濾就可以安心使用。 再次強調： ConsumerLab 可沒說因為實驗只有做一遍，因此不敢貿然公布 。 參考資料： https://www.consumerlab.com/reviews/Green_Tea_Review_Supplements_and_Bottled/Green_Tea/ http://well.blogs.nytimes.com/2013/05/23/whats-in-your-green-tea/...