紅酒中白藜蘆醇（resveratrol）對人體健康有好處？披著學術外衣的腳尾飯事件！

【30秒重點】

  • 不要因為白藜蘆醇的研究而相信紅酒對健康有益。
  • 研究紅酒白藜蘆醇的Dipak Das教授，被控在學術文章中偽造數據等造假達145次。
  • 他任職的康乃迪克大學已調查一段時間，準備解雇他。
  • 受牽連的期刊超過10本，包括Journal of Agriculture and Food Chemistry等。

2013/09/17


許多人都說紅酒白藜蘆醇（resveratrol）對健康有益。問題是，科學報告是誰做的？準嗎？會不會是披著學術發表的外衣所製造的腳尾飯事件？現在證據顯示，恐怕還真可能是~~詐欺事件。

主要是以下這一則報導：

2012 報導：
Director of UConn CV Research Center Accused of Scientific Misconduct

研究學者Depak Das教授研究紅酒中對身體健康有益的成份 resveratrol，但他被控在相關學術文章中嚴重造假（偽造數據等）。算一算，達145次！

他的工作單位已對此展開調查好一段時間，準備解雇他。也通知了以下期刊正在調查Das的問題。

受牽連的期刊有：
  • American Journal of Physiology – Heart & Circulatory
  • Antioxidants & Redox Signaling
  • Cellular Physiology & Biochemistry
  • Free Radical Biology
  • Free Radical Research
  • Journal of Agriculture and Food Chemistry
  • Journal of Cellular & Molecular Medicine
  • Journal of Nutritional Biochemistry
  • Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics
  • Molecular & Cellular Cardiology
  • Molecular & Cellular Chemistry

原本我還在等上述新聞進一步消息，然後就看見2013 BBC對於紅酒效用意見不一的報導：

Red wine - what's behind its healthy reputation?

大家都同意紅酒中有可以降低壞膽固醇、避免血塊形成的物質。問題是，對於那物質的成分，其實專家並未有共識。

所以有好處，也有點牽強，因為都是實驗室的發現。尤其紅酒中有好處的成份似乎含量過少，少到對人體幾乎沒作用（還沒有研究證實對人體有效用）。文章看了半天，專家說法都不一致。

目前唯一證實的，是酒精會致癌。

結論：至少目前不要對「喝紅酒對身體有好處」的宣稱有所期待。

延伸閱讀：省荷包不可不知的健康、醫藥訊息: 每30位癌症死亡，就有一位是酒精造成

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