紅酒、葡萄裡的白藜蘆醇有益健康嗎？JAMA研究
【30秒重點】
- 不必為了白藜蘆醇而多喝紅酒。
- JAMA研究：65歲以上的人從紅酒、葡萄、巧克力、莓果吃進的白藜蘆醇，和發炎、癌症、心血管病及死亡率都沒有關係。
- 研究是從尿中代謝物測量白藜蘆醇的濃度，不是吃補充品。
- 作者批評台灣報導粗糙，有的沒有作者，數字來源不明。
2014/05/12
建議先看前面兩篇報導：
Johns Hopkins 學者發表在JAMA的研究發現超過65歲以上的人攝取富含白藜蘆醇（resveratrol）的紅酒、葡萄、巧克力、莓果等食物對於發炎、癌症、心血管疾病、致死率等並無影響。
此研究不是使用含白藜蘆醇的補充品，而是攝取富含白藜蘆醇的食物，利用質譜儀從尿中代謝物測量白藜蘆醇的體內濃度。
有興趣話，再看看前面所提到的兩篇文章。
消息一出，台灣新聞這樣報：研究:喝紅酒無助延年益壽 台醫不贊同 白藜蘆醇成分抗衰老 人體吸收量有限 - 台視新聞
負責的報導應該將台醫的名字呈現出來（避免讓人覺得這篇報導是亂拼湊的）。此外，標題最後有一句：紅酒養生 研究:不如均衡膳食來得有效 喝紅酒幫助降血脂 男日400ml女200ml，更得小心解讀。400、200，數據不知從何而來？
更可議的是這篇報導居然沒有作者。沒有作者？？？！！！以我標準，沒有作者的文章沒價值，一律不用信。
還有其他三則報導：
- 顛覆認知!新研究:喝紅酒無益抗老__生活頻道_鉅亨網（怎會變成抗老了？）
- 美研究：紅酒無助心血管疾病 反致癌 | yam蕃薯藤新聞（有請教醫師，醫師姓名也有，這篇比較持平）
- 研究：喝紅酒無助延年益壽 - 生活 - 自由時報電子報（延年益壽，此標題和該研究的主題至少沒有離開太遠，畢竟其中一個測量指標是致死率）
台式報導，粗糙、簡化、往往扭曲研究原意。因此若要看，也真的看看就好，不要當真，認真在生活上實踐的話你的健康就輸了。
另外，值得一提的是，大多數白藜蘆醇（resveratrol）的研究報告是從實驗室及動物身上所獲得的結論。而這個試驗，是從783位超過65歲的老人身上獲得的。研究作者眼科教授 Dr. Richard D. Semba說：「別想依靠喝紅酒或吃巧克力來預防心臟疾病。」。
最後，想補充的是有研究指出每30位癌症死亡，就有一位是酒精造成。
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