改換成以植物為主食讓醫師從多發性硬化症的打擊下重新站起來跑馬拉松！

2018/03/21

一位叫做 Saray Stancic 的感染科醫師在事業起飛之時突然患上多發性硬化症，之後接受藥物控制。只是她身體狀況越來越差，成為身障患者。

某一天，她閱讀到一篇醫學文章指出藍莓對某些疾病有效。她半信半疑，同時想到食物對某些她的疾病也許有效。於是開始做研究，找尋醫學期刊關於食物對於健康影響的文獻。她發現許多食物對健康有療效的證據。於是決定將自己正在使用中的所有藥物全部停掉，只專注食物的選擇。

經年累月後，她慢慢注意到身體出現正面變化，例如不再需要使用輪椅。改變飲食七年後，她居然跑起馬拉松（這類病人幾乎不可能跑馬拉松的），並通過終點線！

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有興趣的可以看看這位醫師的「Code Blue」。code blue 是指醫院中病人需要緊急救護的代號。