連續 40 天只飲水禁食（我學長也試過）

【30秒重點】

• 想嘗試長時間斷食，先和醫師討論，有糖尿病、在吃藥或身體虛弱的人尤其不要自行禁食。
• Chris Huntsman只喝水斷食40天，體重減少47.8磅（約21.68公斤），但結束後很快回升了近40磅。
• 他說第8天起飢餓感消失，但第30到40天難度是前30天的5倍，兩度差點放棄。
• 作者自己試過8天斷食，提到學長因膽囊發炎不就醫、斷食42天後恢復，這些是個人經驗。

2025/09/29

去年11月下旬我試過 8 天禁食（僅喝水、有補充海鹽），整體（身體、心理）感覺不錯，想試試更長時間。 

目的？跟 Chris一樣，想知道自己的極限。也希望獲得健康和精神上的益處。

題外話，去年我跟一位藥學系大學長（P36）的夫人閒聊，她說大學長（美國康乃爾大學生化博士、曾任陽明醫學院教授，之後退休）曾因膽囊發炎（？或膽阻塞），不想就醫，忍著不舒服，連續42天禁食，之後恢復健康。她跟我分享這故事的起因是我聊到自己禁食8天。

這是一段關於 Chris Huntsman 完成 40 天只飲水禁食的完整訪談細節，重點涵蓋了禁食的各個階段、生理數據、心理挑戰以及復食過程。

一、 禁食的準備與執行細節

 * 禁食時間： 40 天（從 8 月底開始，為期整個 9 月）。

 * 飲水種類： 只飲用純水。他沒有使用一般的電解質補充包，因為不喜歡鹽的味道。他主要喝含有極少量（15 毫克）鹽分的 Essentia 水。

 * 動機： 核心是遵循日本的 Misogi 原則（做一件極度困難的事，讓未來一年相對容易），並想知道自己的極限。他也希望獲得健康和精神上的益處。

 * 精神準備： 在開始禁食前，他花了約四個月的時間進行心理消化、閱讀相關資料，才決定執行。

二、 禁食過程的階段性體驗

| 階段 | 時間點 | 身體感受 | 關鍵事件/觀察 |

|---|---|---|---|

| 第一階段 | 第 1-7 天 | 難度最高，持續與飢餓感搏鬥。 | 比第二週困難，因為身體尚未完全適應。 |

| 第二階段 | 第 8 天起 | 飢餓感真正消失。隨後的幾週難度持平。 | 渴望食物更多是源於多巴胺衝擊，而非生理飢餓。 |

| 穩定期 | 整個過程 | 精神狀態極度清晰，被形容為「A+」，沒有腦霧。睡眠品質極好（深層、有品質的 7-8 小時）。 | 他仍然處理家務、跑腿等日常活動，只是動作變慢，體力消耗後恢復較慢。 |

| 最困難期 | 第 30-40 天 | 難度呈指數級增長，比前 30 天難上五倍。他兩度瀕臨放棄。 | 第 31/32 天：因為前一晚沒睡好，感到頭痛、胃痛。他靠在沙發上進行了 2.5 小時的深度自我對話和視覺化，才堅持下來。 |

三、 健康數據與生理變化

 * 體重變化： 總共減去 47.8 磅（約 21.68 公斤）。但禁食結束後很快恢復了近 40 磅。

 * 肌肉流失： 禁食前（Day 0）、Day 20 和 Day 40 都進行了 Dexa Scan 身體組成掃描。儀器顯示肌肉量流失了 34 磅，但醫生認為這不準確，因為肌肉主要由水組成。估計實際肌肉流失在 4 到 6 磅之間。

 * 心率變化：

   * 靜息心率從平時的 40-50 下降到最低 39。這是因為身體不需要將大量能量用於消化。

   * 復食後，心率迅速飆升至 60 幾下，顯示消化系統重啟。

 * 消化系統：

   * 自噬作用 (Autophagy) 在 48-72 小時後開始，身體開始「清理」突變或癌變細胞。

   * 第 8、9、10 天，他每天排便 4-5 次，將體內的陳年廢物完全排出。

   * 在接下來的一個月內，他再也沒有大便。

四、 復食（Re-feeding）過程與建議

 * 復食風險： 這是整個禁食過程中最危險的部分，如果復食過快，葡萄糖的突然回歸會擾亂電解質，可能導致心律不整等心臟問題（稱為「再餵食症候群」）[00:16:46]。

 * 復食步驟： 他非常謹慎，花了一段時間慢慢恢復：

   * 骨頭湯（Bone Broth）： 作為第一餐，持續 1-2 天。

   * 水果： 引入西瓜等水果。

   * 其他： 逐步加入優格等食物，慢慢讓身體適應。

 * 飲食關係： 禁食徹底改變了他與食物的關係，意識到人們（包括他自己）吃得太多，一天並不需要三餐。

 * 對嘗試者的建議：

   * 先從 3 天開始： 絕對不要直接嘗試 40 天。第一次禁食會很難受，要先完成 3 天。

   * 最佳時長： 他認為獲得最大健康益處和訓練紀律的「甜蜜點」在 7 到 14 天之間。

五、 未來挑戰計劃

 * 短期飲食： 禁食結束後的三個月內，他正在嘗試極度健康的飲食法：排除所有精製糖、精製穀物和精製種子油，想體驗一下身體處於極致健康狀態的感覺。

 * 未來的 Misogi 挑戰： 他正在考慮幾個極限挑戰，包括：

   * 完成 Iron Man 鐵人三項。

   * 進行 Darkness Retreat（黑暗靜修，在完全黑暗的環境中獨處 2 到 7 天）[00:31:39]。

   * 參加 7 天的靜默靜修。