健康掌握在自己手上

  2021/01/07 剛買到家的葡萄被coco偷咬一口 人民日報：14種被吹上天卻沒什麼用的食物，別再當冤大頭了！ 基本可信。

2014/04/02 「小分子膠原蛋白」真的會有用嗎？ | PanSci 泛科學 轉載自 科學松鼠會 不過圖片及文字稍稍不一樣，作者順勢調侃了一下林志穎。

【30秒重點】 不要相信膠原蛋白能維持關節健康的廣告。 德國廠商Gelita AG申請宣稱「水解膠原蛋白可維持關節健康」，對象是身體功能正常的人。 廠商必須附研究報告，通過歐洲食品安全局審核後，才能這樣對消費者宣稱。 2011年7月歐洲食品安全局把審核結果公布在網路上。 2014/02/07 許多人使用膠原蛋白相關製品，問題是，有用嗎？ 先不管療效（那是「藥品」的事情），退一步，本文以案例說明歐洲食品安全局（European Food Safety Authority）在審核「 食品健康宣稱 」的作法。 先說明背景。國際上對於食品的健康宣稱（health claim）有一套審核標準。顧名思義，「健康宣稱」是廠商拿來作為產品廣告用的「說法」，例如「吃OO後可 維持膝蓋健康 」、「擦了XXX後可 讓皮膚緊實 」。只有通過官方審核，廠商才能以核准的文字對外宣稱作用。 以下是2011年歐洲食品安全局審核德國廠商Gelita AG提出 水解膠原蛋白可維持關節健康功能 的健康聲明後作出的 科學意見（scientific opinion） 。這個例子可讓民眾在判斷食品宣稱時多一些認識（不僅知其然，更要知其所以然。） 故事開始了。德國廠商Gelita AG希望旗下產品「水解膠原蛋白」（列在食品類）能夠宣稱「維持關節健康」（maintenance of joint health）， 因此向歐洲食品安全局提出申請。廠商將科學證據送審時必須附上研究報告。如果通過審核，廠商販售產品時才可對消費者宣稱「水解膠原蛋白可維持關節健康」。 要讓歐洲食品安全局買帳，需要夠份量的科學證據取信審查人員。證據怎麼說呢？ 對於該申請案，2011年7月歐洲食品安全局將結果公布在 網路上 。以下整理： 廠商在申請書上所提出宣稱為「maintenance of joint health」（維持關節健康），使用對象為 身體功能正常的人（ physically active people ） 。審查委員會認為「維持關節健康」字眼的宣稱是指在「有益處的生理作用」。(The Panel considers that the maintenance of joints is a beneficial physiological effect.) 定義清楚了，然後是審核科學證據。廠商提...

2013/05/23 「愚昧到極致，也可以是一種宗教」。這句話可不是說假的！ 以下好文！ http://songshuhui.net/archives/81531