JAMA Cardiology：減少含反式脂肪（Trans Fat）餐飲，可降低心血管疾病風險



2017/04/12


Myocardial Infarction and Stroke Admissions and Trans-Fatty Acid Restrictions | Acute Coronary Syndromes | JAMA Cardiology | The JAMA Network

美國學者回溯性分析紐約州 2002-2013 年 11 個地區的居民（數百萬樣本）後的數據顯示，針對餐飲中限制反式脂肪的使用，比起沒有限制的社區，時間只要三年（含以上），能降低 6.2％（統計上達顯著意義）因心肌梗塞及中風的住院風險。

美國紐約市政府在2007年開始頒佈政策，要求限制餐飲反式脂肪的使用。這個要求，讓紐約週幾個區域也開始要求同樣的政策。

看來，限制飲食內容的效果還真不錯。

不僅反式脂肪這成分，還有不少飲食成分，甚至某些藥物的使用，自己就可以控制。避開那些「壞處大於好處」的成分，會是健康上的明智之舉。

問題來了，政策總是比較晚，更不要說台灣的醫藥政策往往被美日等國家的片面利益所脅迫（農藥殘留、添加物、化學成分等...），而政府往往只想放寬，不想把關。

靠政府不如靠自己。

若自己能好好運用科學證據，做個先知先覺者，對健康及個人的生活品質豈不更好？

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